Quantités moyennes consommées pour quelques produits

par personne

1970

1980

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

Pain (kg)

80.57

70.64

61.69

62.01

60.95

59.07

58.91

58.31

58.74

58.39

58.23

55.80

57.64

58.24

53.80

54.11

0.9386902

Pommes de terre

95.57

89.01

60.77

62.84

66.33

64.17

60.42

67.08

67.39

67.86

63.94

66.02

66.08

65.65

69.22

69.01

1.04434102

Légumes frais* (k

70.44

88.41

86.00

86.24

87.59

86.80

88.13

88.91

87.02

87.42

88.55

89.58

90.20

89.16

87.29

86.32

0.95697678

Boeuf (kg)

15.62

19.25

17.11

17.32

17.22

16.89

16.17

16.25

15.32

15.36

15.17

15.15

14.98

14.43

14.97

14.66

0.97885337

Volailles (kg)

14.20

19.29

21.66

21.82

21.63

21.71

21.80

22.10

22.99

23.19

23.31

23.00

23.19

22.87

22.18

21.44

0.9244053

Oeufs (kg)

11.53

14.25

13.98

14.25

13.99

13.85

14.39

15.09

14.82

14.50

14.53

14.74

14.64

14.43

14.26

14.27

0.97495804

Poissons, coquill

9.93

12.85

14.36

13.89

14.21

14.92

15.08

14.04

14.62

14.53

14.40

14.58

14.18

13.84

13.15

13.00

0.91675917

Lait frais (litre)

95.24

74.03

66.36

68.51

66.79

65.63

64.07

67.68

66.80

66.23

66.69

65.41

66.03

64.12

62.87

60.23

0.91219532

Fromage (kg)

13.81

15.25

16.65

16.81

16.78

17.25

17.44

17.64

17.72

17.78

18.43

18.75

18.69

18.48

18.41

17.77

0.95088945

Yaourts (kg)

8.56

8.71

15.87

16.22

16.82

16.94

17.33

17.80

18.15

18.60

19.39

19.92

19.89

20.14

20.48

21.36

1.07415011

Huile alimentaire

8.08

10.84

11.07

10.86

10.79

10.70

10.28

9.96

10.19

10.03

9.80

9.72

9.93

10.09

9.73

9.75

0.98176665

Sucre (kg)

20.41

14.98

9.76

9.56

9.98

9.13

8.75

8.68

8.42

7.97

7.49

7.38

6.87

6.68

6.69

6.86

0.99828039

Vins courants (litr

95.57

77.07

44.74

43.75

41.84

41.11

38.42

38.05

37.11

36.35

36.23

35.20

31.12

32.36

33.58

32.23

1.03550255

Vins A.O.C. (litre)

8.03

14.92

22.87

22.10

21.96

24.20

24.48

24.52

25.01

25.50

26.90

26.39

25.59

26.30

26.00

24.21

0.94603581

Bière (litre)

41.43

44.22

38.61

37.78

37.83

36.99

37.28

37.04

37.71

34.51

36.66

36.72

32.73

32.30

32.66

30.97

0.94626202

Eaux minérales e

39.90

54.68

89.97

91.69

95.09

93.07

100.78

116.65

115.02

122.02

133.71

141.95

148.76

152.44

150.54

160.53

1.07910922

Champ : France métropolitaine + Dom.

* Y compris légumes, fruits et assaisonnement.

** Frais et surgelés.

Source : Insee, comptes nationaux base 2000.

CONSOMMATION PAR AN ET PAR PERSONNE EN MOYENNE

2.35

sud ouest

par personne

progression / 2000

tendance/2006
95% de 2003

moyenne annuelle/ menage

moyenne mensuelle/ menage

nombre de personne(s)
résultat mensuel

nombre de personne(s)
résultat annuel

2000

2003

Pain (kg)

57.64

54.11

93.87%

51.40

120.80

10.07

4.28

51.40

Pommes de te

66.08

69.01

104.43%

65.56

154.06

12.84

5.46

65.56

Légumes frais

90.20

86.32

95.70%

82.00

192.71

16.06

6.83

82.00

Boeuf (kg)

14.98

14.66

97.89%

13.93

32.73

2.73

1.16

13.93

Volailles (kg)

23.19

21.44

92.44%

20.37

47.86

3.99

1.70

20.37

Oeufs (kg)

14.64

14.27

97.50%

13.56

31.86

2.65

1.13

13.56

Poissons, coq

14.18

13.00

91.68%

12.35

29.02

2.42

1.03

12.35

Lait frais (lit

66.03

60.23

91.22%

57.22

134.46

11.21

4.77

57.22

Fromage (kg)

18.69

17.77

95.09%

16.88

39.67

3.31

1.41

16.88

Yaourts (kg)

19.89

21.36

107.42%

20.29

47.69

3.97

1.69

20.29

Huile aliment

9.93

9.75

98.18%

9.26

21.77

1.81

0.77

9.26

Sucre (kg)

6.87

6.86

99.83%

6.52

15.31

1.28

0.54

6.52

Vins courants

31.12

32.23

103.55%

30.62

71.95

6.00

2.55

30.62

Vins A.O.C. (li

25.59

24.21

94.60%

23.00

54.05

4.50

1.92

23.00

Bière (litre)

32.73

30.97

94.63%

29.42

69.14

5.76

2.45

29.42

Eaux minéral

148.76

160.53

107.91%

152.50

358.38

29.87

12.71

152.50

total général

604.88

1421.48

118.46

50.41

604.88

total PS

374.10

879.14

73.26

31.18

374.10

reliquat

230.78

542.34

45.20

19.23

230.78

CONSOMMATION PAR AN ET PAR PERSONNE EN MOYENNE

2.35

sud ouest

par personne

progression / 2000

tendance/2006
95% de 2003

moyenne annuelle/ menage

moyenne mensuelle/ menage

nombre de personnes
résultat mensuel

nombre de personnes
résultat annuel

2000

2003

Lait frais (lit

66.03

60.23

91.22%

57.22

134.46

11.21

4.77

57.22

Huile aliment

9.93

9.75

98.18%

9.26

21.77

1.81

0.77

9.26

Sucre (kg)

6.87

6.86

99.83%

6.52

15.31

1.28

0.54

6.52

Vins courants

31.12

32.23

103.55%

30.62

71.95

6.00

2.55

30.62

Vins A.O.C. (li

25.59

24.21

94.60%

23.00

54.05

4.50

1.92

23.00

Bière (litre)

32.73

30.97

94.63%

29.42

69.14

5.76

2.45

29.42

Eaux minéral

148.76

160.53

107.91%

152.50

358.38

29.87

12.71

152.50

total général

308.54

725.07

60.42

25.71

308.54

total PS

308.54

725.07

60.42

25.71

308.54

Source : Insee, comptes nationaux

reliquat

0.00